出張シェフが1食600円台で作り置き、シェアダインが急拡大で「年内に全国展開も視野」
今回は「出張シェフが1食600円台で作り置き、シェアダインが急拡大で「年内に全国展開も視野」」についてご紹介します。
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本記事は、TechCrunch様で掲載されている内容を参考にしておりますので、より詳しく内容を知りたい方は、ページ下の元記事リンクより参照ください。
出張シェフがユーザーの自宅に訪問し、家族の食事を作り置きしてくれるサービス「シェアダイン」が人気だ。シェアダインは、さまざまな料理に対応できる管理栄養士や栄養士、調理師、レストランシェフなどの「食の専門家」と、食の悩みを持つユーザーをマッチングするプラットフォームサービスとなる。
1度の訪問における合計の出費は、税込み7480円の「フリープラン（シェフの指名なし）」であれば、平均的な食材費3500円を加えて約1万980円で、12品（16食分）の料理ができ、1食当たり税込686円で利用できる。4人家族であれば4日分、単身世帯であれば2週間ほどの食事量に相当する。
厚生労働省の調査によると、2020年における月間の平均食料消費支出は、2人以上の世帯で約8万円となっている。フリープランであれば、1回の食糧費3500円を加えても、月4回利用で約4万3920円。平均よりも安く消費支出を抑えながら「食の専門家」が作る料理を楽しむことができるのだ。
同サービスを提供するシェアダインは2017年5月に設立し、18年からサービスを始めた。子育てをする中で家庭の食卓に悩みを持っていた井出有希氏と飯田陽狩氏が共同代表を務めている。現在は毎月100人前後が出張シェフとして登録しているなど、急拡大するサービスについて、井出氏に話を聞いた。
会員登録は無料で、利用方法はシンプルだ。シェアダインのページで、最寄り駅やプランから出張シェフを選ぶことができる。幅広いプランが用意されており、妊活・産前産後や離乳食、生活習慣病、食育、筋トレ、ダイエット、介護、偏食、お弁当など、ユーザーは自身に合った料理を選べる。選ぶだけでなく、アレルギー対応や具体的な食の悩みについても事前にシェフに相談できる。
シェフは食材の買い出し代行も無料で行う。また、訪問した3時間の中で、調理した12品前後の料理について保存方法やアレンジ方法の説明、キッチン周りの片づけまでする。訪問後は、ユーザーからの料理に関する質問に答える他、簡単なレシピの共有にも応じる。
2019年4月からはサブスク型の提供も始め、月2（隔週）のプランで税込み1万4960円からとなる。料金設定はシェフが行っており、シェアダインは20％の手数料を取っている。サブスクは月2回、月3回、月4回とあるが、利用回数とシェフの設定料金を掛け合わせた金額が、月額の費用になる。
なお、どのプランでも食材費は別途かかるものの、買い物代行費や交通費などは表示価格に初めから組み込まれ、プラスされることはない。この他、単発での申込みやお試しプランなども用意している。
コロナ禍でいわゆる「おうち時間」が増える中、ユーザーとシェフの獲得に弾みがついた。2021年6月時点で、コロナ禍以前（2019年12月）と比べてユーザーは4倍に増えた。ローンチ当初は子育て世帯の利用がほとんどだったが、最近では単身世帯やシニアの利用も増加。単身世帯には家飲みのおつまみプランなどを打ち出した他、オンラインに手を出しづらいシニア向けには電話予約窓口を新たに開設し、新たなニーズの取り込みには力を入れてきた。
一方、シェフの獲得にも尽力してきた。2020年から複数回にわたり「飲食店料理人応援プログラム」を実施。コロナ禍で深刻な打撃を受けた飲食業の料理人が「出張シェフ」としてデビューできるように支援するプログラムを打ち出してきた。
「シェアダインに登録する食の専門家（料理人）は現在1600人に上り、2021年1月からは毎月100人前後が登録しています」と井出氏は語る。シェフ登録時には面談や実技試験、衛生研修などを行う。出張シェフ候補者は実際にシェアダインスタッフの自宅に訪問し、時間内に決められた品数を調理できるかなどを試験するという。
「我われが定めるガイドラインに則った衛生管理項目をクリアしているかなどの他、訪問前のチャットのやり取りも見ています。チャットについても、マニュアルを用意しています」と井出氏はシェフの質の担保には特に気を配っている。
また、サービス提供エリアも拡がっている。2021年6月時点で青森、新潟、東京、神奈川、千葉、埼玉、茨城、群馬、山梨、愛知、岐阜、三重、大阪、京都、奈良、兵庫、滋賀で利用可能。「チャレンジングではありますが、年内には全国47都道府県の展開も視野に入っています」と井出氏は自信をみせる。
シェアダインは法人向けサービスの展開も進めている。2019年10月から、従業員向けの食事セミナーや出張料理サービスを合わせた「シェアダインウェルネス」を始め、大企業から医療法人まで導入が進んでいるという。
また、コロナ禍で在宅勤務が増えている中、社員同士のコミュニケーション不足を課題に感じている企業向けに、オンラインクッキングを通じた新たなサービスも始めた。
井出氏は「直近では新しい社内懇親会のカタチとして、300人規模でオンラインのクッキングイベントをプロデュースしました。イベント前に300人の各家庭に当日に使用する食材をお送りし、オンラインでシェフと一緒に料理を作るという仕組みです。まず1つ事例ができたので、これからパッケージとしてどんどん売り出していく考えです」と説明した。
今後の展開について、井出氏はこう語る。「私と共同代表の飯田のように、家庭の食卓に悩みを抱える人は多いと思います。ですが、設立直後、シェアダインのサービスは理解してもらえませんでした。家庭の食卓はまだまだ『女性が考えるべき』といった風潮があり、そもそも話を聞いてもらえないということもありました。だからこそ、そのような悩みを解決策として『出張シェフ』というサービスを当たり前にしていきたい。社会課題として認知が進むようにしっかりと啓発活動も行っていきたいと考えています」。
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出張シェフサービスを運営する「シェアダイン」では、コロナ禍の影響が出る以前の2019年と比較すると、シェフの登録人数の増加ペースが約12倍に増えており、2021年以降は、毎月100名前後のシェフが新規登録しています。
出張シェフが1食600円台で作り置き、シェアダインが急拡大で「年内に全国展開も視野」 - News Magazines
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夏にピッタリなワンプレート!｜レストランばーく｜note
当店夏のイチオシ料理はドライカレー。 ピリ辛ライスで出来たワンプレートだ。 カレー味ご飯に上にお肉とサラダが付いている。 通常はミニハンバーグが付きますが、オリジナルチキンか目玉焼きかトンカツに出来ます。 こたらのドライカレーは、 熱したフライパンに先にカレー粉を入れ、 白米→塩・料理酒、隠し味に粉チーズを入れます（普通サイズ¥800） ◎ドライカレー+ハンバーグ 通常バージョン。 手ごねのミニハンバーグのせ。 仕上げに自家製デミグラスソースかけました。 ◎ドライカレー+とりのからあげ とりのからあげは鶏胸肉を使用。 特製ニンニク生姜醤油で味付け。 写真は中盛り550g
フレンチの巨匠と有名建築家がコラボレート! 相模湾の絶景と地中海料理に心躍るレストラン「ミクニ伊豆高原」
伊豆高原駅のすぐ目の前、小高い斜面に立つ印象的な建築物が「ミクニ伊豆高原」です。周りの自然に溶け込み、美しい木組みの構造と一面ガラス張りが目を引くこちらのレストランは、フレンチの巨匠・三國清三氏がプロデュース、建物の設計は建築家・隈研吾氏によるもの。明るく開放的な店内からは、雄大な相模湾の絶景を一望できます。青い海と空に抱かれながら、伊豆の旬の食材を使用した彩り豊かな地中海料理を堪能しましょう。 店内に足を踏み入れると、まるで絵画のように美しい海と空の絶景が目に飛び込んできます。全面ガラス張りの大きな窓に映し出された相模湾と青空、そして木々の緑。伊豆高原の豊かな自然が迎えてくれます。天井には、日本ではなかなか手に入らないアラスカヒノキがあしらわれ、斜めの角度をつけた木の枝のような構造に。ヒノキの木目が美しく、心地いい香りが漂っています。 窓際のテーブル席では、青い空と海と緑とのコントラストを楽しめ、遮るもののない大パノラマを独占できるはず。...
サラダレストラン「CRISP SALAD WORKS」自家製のドレッシングセットが発売 | GetNavi web ...
カスタムサラダレストラン「CRISP SALAD WORKS」を展開するCRISPは、自家製ドレッシング4種をセットにした「SOURCE EXPLORER」を発売しました。価格は500円（税込）です。 CRISP SALAD WORKSは、おいしくてお腹いっぱいになる高品質なサ...
南アフリカワインの魅力 - レストラン紹介 モンテラート 大阪 北新地 - Powered by LINE
#レストラン 紹介#モンテラート#大阪 #北新地 #イタリアン#大阪グルメ #関西グルメ #梅田#接待 #隠れ家 #予約制シェフ横山ワールドのお料理を楽しめるワインは全て #南アフリカ#ワイン 紹介#キャサリンマーシャル#ソーヴィニヨンブラン2020#冷涼地区 #エルギン の#白桃 風味
日本全国のインスタントラーメンが大集合! | ショップ＆レストラン | ラクーア - LaQua
東京・後楽園、東京ドームに併設されたスパ施設を中心とした水がテーマの総合アミューズメント施設「LaQua」の公式ページ。都会の真ん中で夜景を楽しみながらお湯を楽しみ、極上の癒しが手に入るスパ・ラクーアをはじめ、併設されたショッピングセンターでは有名ブランドのショッピングやレストランで食事が楽しめます。お得なプラン、セール、キャンペーンやイベントのご案内など情報が満載。
セレブリティ・シェフのグラハム・エリオットが パウンダーズレストランのシェフに就任| Risvel
グラハム・エリオットは、パウンダーズレストランのシェフになる前には、受賞歴のあるシェフ、レストラン経営者、テレビパーソナリティ、料理本の著者として、ジェームズビアード財団の複数のノミネートを含む数々の栄誉を受けました。. 2004年に27歳 ...
平田牧場、直営店舗各店（レストラン・物販・通販）で販売する、2021年夏の限定商品はお得で美味しさ満載です ...
～ご自宅でのスポーツ観戦などにおススメのお得な「おうち観戦」セットの販売や、とってもやんちゃな辛ウマメニューも期間限定で登場します。～株式会社平田牧場（山形県酒田市/代表取締役新田嘉七）が運営する、直...
個室予約 | レストラン栗の里＆ローズガーデン
レストラン栗の里 住所 神奈川厚木市山際554-1 地図 営業時間 11:00〜20:00（lo19:30）まん延防止で時短営業中! ＜5月は10時開店です＞
トリップアドバイザー、「2021 トラベラーズチョイス ベスト・オブ・ザ・ベスト レストラン」を発表：時事ドットコム ...
トリップアドバイザー、「2021 トラベラーズチョイス ベスト・オブ・ザ・ベスト レストラン」を発表：時事ドットコム. 日本からは「伊勢すえよし」が今年も世界リストにランクイン!. 世界最大の旅行プラットフォーム「Tripadvisor (R)」（トリップ ...
エスペリアホテル博多【公式】 on Instagram: "レストラン「シェティ」 サラダビュッフェ&ランチプレート ...
12 Likes, 0 Comments - エスペリアホテル博多【公式】 (@speria_hotel_hakata) on Instagram: "レストラン「シェティ」 サラダビュッフェ&ランチプレート1,100円 こんにちは!? 本日も暑いですが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 レストラン シェティでは…"
山陽高が「レストラン」に 24、25日 弁当3種販売：山陽新聞デジタル｜さんデジ
山陽高（浅口市鴨方町六条院中）は「第７回高校生レストラン」を２４、２５の両日、同高で開き、料理研究...
おにぎりあたためますか[字] 商品開発の旅 養鶏場レストラン＆人気沸騰スパイスカレー - Gガイド.テレビ王国
「おにぎりあたためますか[字] 商品開発の旅▼養鶏場レストラン＆人気沸騰スパイスカレー」の番組詳細。 商品開発視察の旅▼「煮卵」開発を目指す戸次チームは養鶏場直営レストランで絶品卵料理を食べ尽くす！「カレーパン」開発を目指す大泉チームは人気のスパイスカレー店へ!
上越タイムス社 電子版|うみがたりレストラン 新メニュー販売開始 アルゼンチン産牛の冷やしうどん 地元食材とコラボ
うみがたりレストラン 新メニュー販売開始 アルゼンチン産牛の冷やしうどん 地元食材とコラボ. 農林水産･食 上越. 2021.07.22. 上越市五智2の市立水族博物館「うみがたり」内レストラン「レストランテ・ロス・クエントス・デル・マール」は22日から、新 ...
平田牧場、直営店舗各店（レストラン・物販・通販）で販売する、2021年夏の限定商品はお得で美味しさ満載です ...
株式会社平田牧場～ご自宅でのスポーツ観戦などにおススメのお得な「おうち観戦」セットの販売や、とってもやんちゃな辛ウマメニューも期間限定で登場します。～株式会社平…
バーテンダーcatmanのブログ: イタリアン・レストラン「フィオレンティーナ」様でもnemaをご提供いただいております
各レストラン・バー、グランド クラブにてホテルオリジナル9種類を含む全15種類のモクテル（ノンアルコールカクテル）をご用意されているそうです。. イタリアンの「フィオレンティーナ」様ではNEMA使用のモクテル「ボタニカルトニック0.0」をご提供 ...
サラダレストラン「CRISP SALAD WORKS」自家製のドレッシングセットが発売（GetNavi web ...
サラダレストラン「CRISP SALAD WORKS」自家製のドレッシングセットが発売（GetNavi web） カスタムサラダレストラン「CRISP SALAD WORKS」を展開するCRISPは、自家製ドレッシング4種をセットにした「SOURCE EXPLO…
「MKレストラン」トマト鍋スープ、完熟トマトの小籠包が登場 "トマトフェア" 7月21日（水） - All ...
株式会社プレナス 対象商品ご注文で208名に景品が当たるキャンペーン開催 しゃぶしゃぶと本格飲茶のレストラン「mkレストラン」を25店舗（九州24、東京1）展開する株式会社プレナス・エムケイ（本社：福岡市博多区、代表取締役社長：野見山将明）は、暑い夏にピッタリの『トマト鍋スープ ...
ブラジルの貧困街 Dv被害に寄り添うレストラン 訓練経て起業へ 女性自立支援 | 毎日新聞
ブラジル最大都市サンパウロの貧困街にあるレストランが、住民女性の経済的な自立を促す支援活動を進め、注目を集めている。経営者はかつて自身もドメスティックバイオレンス（DV）に苦しんだ女性。男性に依存しがちな女性の独立を助け、「DV被害を根絶したい」と奔走している。
「バズレシピ」リュウジのミラクルアレンジ。「もう、コンビニだけで生きてゆけます」 『お手軽食材で料理革命!リュウジの ...
SNS総フォロワー数500万人超、「バズレシピ」の生みの親である料理研究家・リュウジさんが、今度は「コンビニ飯」を本格料理にアレンジする。その名も『お手軽食材で料理革命！リュウジのコンビニレストラン』（宝島社）だ。 栄養バランスにもこだわりながら、コンビニ食材を10分以内におつまみからスイーツ、糖質オフメニュー、そして本格料理...
グレイス の峠ドライブ,コインレストランかわもと,北広島町,spoon リアアジャスティングプレート,js ...
繁忙期前の連休二日目は島根へ。コインレストランかわもと。お昼でしたが、店内ガラガラ。自販機うどんを食べに来ました。味は普通に美味かったです。道の駅瑞穂で休憩。減衰調整して、色々とお試し。硬めに締めても前程硬くならない様な…足回りのセッティングのせいか、おそらくショックが若干ヘタリ始めたかと⁈二度、三度と道を間違えて、何処を走ってるやらと思ってたら… おっと！偶然にも帰りは以前通った道でした。数時間、ナビを無視して広島の山奥を徘徊。酷道に突入しなかったので良かった｡｡。それにしても走りが別物で楽し過ぎ。まさに変態の極みですな…。
プレナス【9945】2021年07月21日 開示情報 - 「Mkレストラン」トマトフェア開催のお知らせ
プレナス が2021年07月21日に提出した適時開示書類「「ＭＫレストラン」トマトフェア開催のお知らせ」のPDFファイルです。
「Mkレストラン」トマトフェア開催のお知らせ 投稿日時： 2021/07/21 15:00[適時開示] - みんかぶ ...
最新投稿日時:2021/07/21 15:00 - 「「ＭＫレストラン」トマトフェア開催のお知らせ」（適時開示）
