「蚕」専⾨昆⾍⾷スタートアップのエリーが第1弾商品「SILKFOOD チップス」を販売開始

今回は「「蚕」専⾨昆⾍⾷スタートアップのエリーが第1弾商品「SILKFOOD チップス」を販売開始」についてご紹介します。

関連ワード （エリー（企業）、日本（国・地域）、昆虫食、食品 / 食料品 / 食材 / 食品加工（用語）等） についても参考にしながら、ぜひ本記事について議論していってくださいね。

本記事は、TechCrunch様で掲載されている内容を参考にしておりますので、より詳しく内容を知りたい方は、ページ下の元記事リンクより参照ください。

「蚕」専⾨昆⾍⾷スタートアップのエリーは7月9日、原料として蚕（食用蚕パウダー）・国産うるち米・植物油脂・食塩の4種類を使⽤した⾷品「SILKFOOD（シルクフード） チップス」の販売開始を発表した。「オランダせんべい」を手がける⼭形県・酒⽥⽶菓との共同開発商品という。直販価格は、1袋30g⼊り単品550円（税込。ECでの販売は2袋単位）。同社ECショップ「シルクフード オンラインショップ」で購入可能。また実店舗では、⼤阪府「URBAN RESEARCH 堀江店」にあるTHE GOODLAND MARKETでも7⽉中旬からの販売を予定しているという。2021年夏から原料（蚕のパウダー、ペースト）の販売も開始予定。

SILKFOOD チップスは、無添加・ノンフライの「パリっと」した食感が特徴のチップス。蚕の持つ「旨味」や「⾹ばしさ」と国産⽶のおいしさを楽しめるという。酒⽥⽶菓は、同社が70年間培った薄焼き技術を使用した食感がおいしいチップスとしており、蚕の風味を香ばしく焼き上げたことでお米との掛け算でお互いの良さが出たと感じているとした。

エリーは、サステナブルな⾷の未来の実現を⽬指し、昆⾍の「蚕」（カイコ）の養蚕から、原料の開発販売・商品開発までを⼿がけるスタートアップ。

エリーによると、蚕は約5000年に及ぶ絹産業の歴史とともに多くの国で⾷歴があり、⽇本でも古くから佃煮などとして親しまれてきた。同社の最新研究では、栄養やおいしさに関する成分が豊富なことも判明し、「栄養」「おいしさ」「環境」といったこれからの「⾷」に必要な要素を満たすサステナブルフードであることが分かっているという。またエリーは、蚕のエサに未利⽤の農作物を⽤いることで無駄のない⾷料⽣産を⽬指すとしている。

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エリー（企業） | TechCrunch Japan

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昆虫食 - Wikipedia

昆虫食（こんちゅうしょく、英語: Entomophagy, Insect eating）とは、ハチの幼虫、イナゴなど、昆虫を食べることである。食材としては幼虫や蛹（さなぎ）が比較的多く用いられるが、成虫や卵も対象とされる。

Хэштег #昆虫食 в Твиттере

Посмотрите твиты по теме «#昆虫食» в Твиттере. ちょっと木っ端微塵になったコオロギ練り込んでるせんべい食べるわ これは昆虫食になるのかね…？

【昆虫食&昆虫採集】虫食いちゃんねる - YouTube

【昆虫食&昆虫採集】虫食いちゃんねる. 【昆虫食&昆虫採集】虫食いちゃんねる. 昆虫食を楽しもう!

昆虫食の通販【バグズファーム】 - 日本最大級の品揃え

日本最大級の昆虫食通販サイト　小売、昆虫原料卸し、昆虫食品企画提案｜Edible Insects Online Store,bugs,ingredients,materials

昆虫食のTAKEO｜通販、実店舗、製造、養殖、研究

「食として楽しむ」を1番に考え、昆虫食の魅力や新しい発見をお伝えします。個人のお客様も法人のお客様も大歓迎です。 昆虫食専門の会社。 販売、製造、研究開発、養殖まで.

昆虫食自動販売機の設置場所まとめ（2020.8.17現在） - セミたま

全国で昆虫食自動販売機が増えています。 身近なところで食べられる昆虫食になっていく一歩を踏み出したという感じですが...

【昆虫食】美味しい昆虫料理10選 [食べログまとめ]

ゲテモノ扱いされることも多い昆虫食ですが、世界各地の食文化を見ると中国やタイなどに日常的に昆虫を食べている地域は現存。日本においても蜂の子、ざざむし、蝗などを郷土料理として楽しむ食文化が残っています。貧困地域の代用食材という見方もされますが、中には積極的に食べたいと思うほど美味しい昆虫もあるのです。 食べログまとめには外食経験豊富な食べログレビュアーによる、独自の切り口のまとめ記事が満載。ここにしかないグルメ情報をお楽しみいただけます。

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㈱昆虫食のentomo（ｴﾝﾄﾓ）.

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2050年、世界の人口は約100億人に迫るといわれている。現在の人口が約75億人であることを考えると、30年あまりで25億人も増加すると予測されているのだ。そんな未来を見据えたときに浮かび上がってくるのが「食糧難問題」である。

昆虫食とは (コンチュウショクとは) [単語記事] - ニコニコ大百科

日本では常食とすることは少ないが、群馬県、長野県、岐阜県、宮崎県などの一部地域では現在も昆虫食が残っている。

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Перевод '食用' с китайского на русский: 1) употреблять в пищу 食用蔬菜 употреблять в пищу овощи 2) столовый; пищевой; съедобный 食用植物油 пищевое растительное масло 食用植物 пищевые (съедобные) растения 食用动物 съедобные животные

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虫食い - Wiktionary

虫食(むしく)い • (mushikui). being worm-eaten. a hole made as a result of being worm-eaten. insect eating or entomophagy (especially of birds); insect eater. 昆虫食(こんちゅうしょく) (konchūshoku, "entomophagy"). 虫食(むしく)い算(ざん) (mushikuizan, "fill-in-the-blank problem").

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Hanyu Shuiping Kaoshi - Wikipedia

The Hanyu Shuiping Kaoshi, translated as the Chinese Proficiency Test, is the standardized test of Standard Chinese (a type of Mandarin Chinese) language proficiency of China for non-native speakers such as foreign students and overseas Chinese.

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日本国有鉄道（にほんこくゆうてつどう、にっぽんこくゆうてつどう[注 1]、英語: Japanese National Railways、英略称: JNR）は、日本国有鉄道法に基づき日本の国有鉄道を運営していた公共企業体である。

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大日本帝国 - Wiktionary

大 + 日本 + 帝国. Use of 大 for a name of empire is a Chinese tradition since the Tang dynasty. 大日本帝国(だいにっぽんていこく) • (Dainippon Teikoku) (kyūjitai 大日本帝國). Empire of Japan (official name of Japan under the Constitution of the Empire of Japan, 1890-1947).

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