美しいが作りづらい「ゼリーの中に咲く花」、フード3Dプリンタで手軽に 東大、「Flower Jelly Printer」開発 :Innovative Tech(1/2 ページ)

今回は「美しいが作りづらい「ゼリーの中に咲く花」、フード3Dプリンタで手軽に 東大、「Flower Jelly Printer」開発 :Innovative Tech(1/2 ページ)」についてご紹介します。

関連ワード (執筆、底面、造形後等) についても参考にしながら、ぜひ本記事について議論していってくださいね。

本記事は、It Media News様で掲載されている内容を参考にしておりますので、より詳しく内容を知りたい方は、ページ下の元記事リンクより参照ください。


Innovative Tech:

このコーナーでは、テクノロジーの最新研究を紹介するWebメディア「」を主宰する山下裕毅氏が執筆。新規性の高い科学論文を山下氏がピックアップし、解説する。

 東京大学の研究チームが開発した「」は、透明なゼリーの中に色とりどりの花を咲かせる“フラワーゼリー”を作製できるシステムだ。ユーザーは設計ソフトウェアで3Dプレビューしながら花をデザインするだけ。フード3Dプリンタによって繊細な和菓子のような美しいゼリーを誰でも作れるようになる。

 フラワーゼリーとは、透明なゼリーの中に花の形をしたゼリーが浮かぶ芸術的なスイーツを指す。通常、料理人が手作業でナイフをゼリーに刺し込み花びらを造形する。造形後にゼリーをひっくり返して盛り付けるため、ゼリーの底面からナイフを入れることになる。完成した形は必ず上下逆になるため、常に反対側から見た完成形を想像しつつ、ナイフの微妙な挿入角度を適切な距離でコントロールしなければならない。

 ゼリーという柔らかい素材上での作業、長時間の集中、間違えてもやり直しができないなど、繊細で美しいフラワーゼリーを仕上げるには、熟練した技術を要する。

 今回は、フラワーゼリーの形状と構造をデザインしプレビューするための設計ソフトウェア、透明なゼリーの中に色のついたゼリーを直接注入するスリットインジェクションプリンティング技術と、それを用いたフード3Dプリンタを開発した。

 ゼリーは柔らかく冷えて固まるまでに時間がかかるため、既存のフード3Dプリンタを用いた造形には適していない。今回提案するスリットインジェクションプリンティング技術では、花びらの形をしたナイフを透明なゼリーに刺し込み、抜く際にその切れ目に色付きのゼリーを注入しながらナイフを抜く一連の動作を実行する。ゼリーに切り込みを入れて別のゼリーを即座に入れるため、形状を保てるわけだ。

 今回使用したフード3Dプリンタは、フィラメントを溶かして積層していくFDMタイプの3Dプリンタを改造。電動の回転台と花弁型ナイフを取り付けられる「ペーストエクストルーダー」を追加した。

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遺跡吊り鉢の習作 - はんなりマンゴー

今後、作っていきたい植木鉢を模索するうえで習作というか練習の一鉢を作ってみる。要素過多になるかもしれないが良しとする。工数をかけずに作り込まずに仕上げる。造形1日、釉掛け1日で後は素焼き、本焼きの待機時間。 仕様 吊ることを想定した多肉植物用植木鉢 全体としては岩の塊+遺跡+植物 苔を表面に活着させられるようにする。緑に活着させた後に枯れて茶変した苔も風情かもしれない。 盆栽で言うところの「根洗い」表現を取り入れる。根先と根上がり。 ウズベキスタンの遺跡のような廃墟化したモスクを作る。 下部に石窟、石造りの家屋を作る。 多肉植物を植え込む。 模索、練習したい技法や表現 建物、遺跡の造形。窓の位…

デイズルークス B21aの台風,ひまわり,空,暑中お見舞い申し上げますに関するカスタム&メンテナンスの投稿画像|車の ...

みなさん?いつもいいねやコメントを下さりありがとうございます?台風?が通り過ぎたと思ったら、しばらく雨の日が多くなりそうですね?天気ばかりは仕方のないことなので 雨上がりの虹?    雲が作りだす造形美       水面のリフレクション少しでも楽しむ気持ちを持ちたいものですね?今回は台風?接近前、素敵な空模様だったのでいくつかご紹介?8月6日スーパーの屋上にて?風の影響なのか、暴れた雲がとても素敵でした✨8月6日 TOPから3時間後、茨城県南地区にて西の空?普段あまり見ない雲の形にびっくり@@         ちょっと形が怖いかも。。?8月7日 ☔️降ったり止んだりの繰り返し。台風?の接近は普段見ない雲の美しい造形美に感動しまくりでした?8月7日 ワン?ちゃん出現に心が和みます?ワン?ちゃんとのコラボ?は私には難しくて撮れませんでした??プチ弄り?汎用カナードをノコギリを使って加工。○で囲った部分を使ってフロントに装着しているezlipのエンドキャップを作ってみました。ヒートガンを使ってカーボン調シートを貼り、シートの剥がれ防止としてエッジにモールを装着。装着してみると… ちょっとイメージとは違いました?思いついた時、良い案だと思いましたが、加工や形状を再考して出直しですね??我が家のお庭紹介?少しだけ咲いてくれた向日葵?と可愛げのある紅日草??は眺めて元気をもらい?は切り花にして楽しんでます?台風で茎が折れなくてよかったです?おまけ⭐️夏のお風呂あがりと言えばやっぱりアイス?自粛が続いているのでちょっと贅沢にBLUE SEALのアイスをお取り寄せ✈️味は… ハグサンドを選んだけど、クッキーの味が主張し過ぎてるかな。。個人的な感想です??今回も最後までご覧下さり、         ありがとうございます?♪????

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57284:
2021-08-14 22:27

【本日8月12日(木)発売?】(つづき)豪華執筆陣✨ここのつヒロ先生/中田アキラ先生/冬房承先生/ひじき先生/猫野まりこ先生/藤田カフェコ先生/暁あまま先生/ゆずき暎先生/藤河るり先生/雨宮かよう先生/秋山花緒先生 花音9月号は本日12日(木…

57289:
2021-08-14 21:52

執筆中小説「カギアナ」 のぞくという言葉は興味深い言葉だなと考えています。他人の悪い部分を見る時など「覗き見る」といった印象が強く罪悪感を連想させる動詞。 覗く対象が自分自身の悪い部分ならどういう反応になるのか描写しても面白そうですね?…

57282:
2021-08-14 19:05

執筆おつかれさまです? むぎちゃん自身の生い立ち(人と距離を置く理由の一枚絵)が中々にハードっぽかったので、 中々分厚い壁になっているんだなぁと改めて痛感しました? ゆっくり、むぎちゃんにとって良きペースで交流したいものです☺️

57290:
2021-08-14 16:01

執筆中小説「カギアナ」 「鍵穴」には秘密、神秘性、可能性、自由の意味がありタトゥーに入れる方もいるようですね。今回は「覗く(のぞく)」というコンセプトで使おうと思います。覗くのは現実世界でなく、深層心理的な部分を覗くのが展開的に良いのかも…

57285:
2021-08-14 15:30

【速報】 Instagram専門広告代理店のメンバーとしての初記事を執筆しました! 広告はコンテンツ購入を加速させられるので、コンテンツを持っているビジネス中級者の方にとっては必須の内容です?? これを見ると、、、 あなたの売上を何倍に…

57283:
2021-08-14 14:24

最終的にこれに落ち着いた。 企画書作って執筆開始だぞい。

57288:
2021-08-14 14:17

執筆中小説「カギアナ」 幼少期の狂気性 子供の頃自分の中にある狂気性、悪の別人格を恐れ布団の中で泣きながら震えていた記憶があります。 そんな経験ありませんか? 引用 「僕が生まれていなければ、この暗い布団の中で今にも爆発しそうな時限爆…

57281:
2021-08-14 13:08

発売中の『東京人』9月号「廃線散歩」。私は78~83ページに、廃線の写真を六点、ご掲載頂きました。この写真は未掲載ですが、今から46年前、1975年に撮影した「流山陸軍糧秣廠」の専用線跡です。他の執筆者さんも各々貴重な廃線を紹介されています。皆…

57291:
2021-08-14 11:56

入管庁の最終報告書は、「数回呼び出した」となっていたが、遺族の話だと23回も助けを求めていたという。 【執筆、動画も】23回助け求めても3時間放置…ベッドから落下のウィシュマさんに職員 入管庁が映像公開 「人の道を外れてる」と遺族ら…

57287:
2021-08-14 09:48

8/13E捗 ?Webマーケティング Day3-6 ?くるくる会のバナー修正 ?デザイン考察 ?コーディングの復習 ?記事執筆 ?英単語 マーケティングって言ってることはわかるんだけど、実際自分でどー考えるんだぁぁぁ…

57279:
2021-08-14 06:12

? ピックアップ ✨ VSCode + Zotero + BibTeXによる論文執筆ワークフロー by

57280:
2021-08-14 04:03

執筆中小説「カギアナ」 人は過去に大切な誰かを傷つけてきた記憶に苦悩し、自責の念に押し潰されそうになりながら日々生きている。 あの頃に戻って「ごめんね」と言えるならどんなに楽な人生が送れるだろうか。 コロナ禍、自分と深く向き合い、毎夜…

57278:
2021-08-14 01:42

つっこみどころが多すぎてもう、どこから突っ込んでいいのかわからない??? J・K ・ローリングさんが生活保護を受けながら、ハリー・ポッター執筆していたことに、彼はどんな解説をつけるのだろうか……

57286:
2021-08-14 00:56

セルキナス「印刷所の〆切日から執筆時間を逆算するスケジューリングか。猿知恵だな。」(予定が破綻しスケジュール崩壊) (なん…だと…?!) セルキナス「愚か者め!!!」

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